Martes 23 de Enero de 2018.- La Gerencia General de Desarrollo Económico Local y Comercialización, a través de Licencias y Autorizaciones de la Municipalidad Provincial del Callao clausuró temporalmente dos chifas por no cumplir con los estándares sanitarios en el primer puerto.
Durante la intervención se cerraron los chifas Xing Yuan, ubicado en la avenida Sáenz Peña, y Hen Fu, en Prolongación Av. Perú. Personal de ambos establecimientos laboraban en pésimas condiciones higiénicas.
Inspectores de sanidad de la comuna, encontraron alimentos en el suelo y de mal estado. Recipientes sin higiene e insectos en un balde que estaba lleno de wantan frito. Además, de no contar con indumentaria de manipulador de alimentos.
“Hemos comprobado la situación antihigiénica en que se preparan los alimentos en estos locales, por eso se ha clausurado porque sus cocinas estaban en pésimas condiciones higiénicas. Los chifas no contaban con las óptimas condiciones para elaborar el producto”, dijo un representante de la comuna chalaca.
El operativo contó con el apoyo de la Gerencia de Sanidad y Seguridad Ciudadana de la comuna. Por su parte, la Municipalidad Provincial del Callao anuncia que seguirán realizando operativos inopinados por diferentes zonas del primer puerto para salvaguardar la salud de los chalacos.