Viernes 30 de Noviembre de 2018.- A poco de cumplir 100 años, el Hotel Bolívar, lugar emblemático del Centro Histórico de Lima, tiene nueva administración que relanza su palto bandera: El Pisco Sour.
Pero el Bolívar es mas que eso, es el restaurant que conserva los mismo muebles y enseres clásicos.
Ahora bajo la administración de Patricia Chirinos Venegas, se pone a disposición los diferentes ambientes como terraza, restaurant, café, sala de conferencias, reuniones y eventos, todo en un solo lugar.
El Bolivar supera asi los problemas legales que lo envolvieron y ahora es punto referente en el ambiente peruano.