Sábado 16 de diciembre 2023.- Más 5 mil personas asistieron este último viernes 15 de diciembre, a la gran Feria Chalaca del Cebiche donde se degusto más de 2,300 platos elaborados como parte de las celebraciones por la designación del cebiche peruano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
El gobernador regional del Callao, Ciro Castillo Rojo destacó la participación y colaboración de emprendedores chalacos quiénes se sumaron a esta importante iniciativa, destacando entre ellos los 33 chefs que se encargaron de la preparación de los 2,300 platos de cebiche.
En medio de las celebraciones el gobernador regional lanzó el desafío de batir el récord Guinnes al cebiche más grande del mundo, para lo cual se espera emplear más de 8 mil kilos de pescado.
El evento contó con diversos números artísticos que marcaron el marco adecuado para la celebración, como shows criollos, artistas destacados como Barrio Bendito, Zaperoko, Kimie Show y Son Tentación; y amenizada con danzas típicas de nuestro país.
La Fiesta Cebichera a la Chalaca se llevó a cabo en el Parque de la Cultura en el distrito de Bellavista, y en ella participaron también pescadores, artesanos y emprendedores gastronómicos, así como el Lic. Pablo Flores Delgado, gerente regional de Desarrollo Económico y el Sr. Alex Callan Callao, alcalde de Bellavista.